Você tem Intolerancia a (GLÚTEN)?

Mais de 55 doenças têm sido associadas ao glúten, a proteína encontrada no trigo, centeio e cevada. Estima-se que 99% das pessoas que têm intolerância ao glúten ou doença celíaca não são diagnosticadas.

Estima-se, também, que 15% da população é intolerante ao glúten. Será que você é?

Se você tiver qualquer um dos seguintes sintomas, pode ser um sinal de que você tem intolerância ao glúten:

  1. Problemas digestivos, como gases, flatulência, diarreia e até mesmo prisão de ventre. A constipação aparece especialmente em crianças após a ingestão de glúten.
  2. Queratose pilar (também conhecido como “pele de galinha” na parte de trás de seus braços). Isto tende a ser o resultado de uma deficiência de ácido gordo e de deficiência secundária vitamina A má absorção de gordura causada pelo glúten, que danifica o intestino.
  3. Fadiga, confusão mental ou cansaço depois de comer uma refeição que contenha glúten.
  4. Diagnóstico de uma doença autoimune, tais como tireoidite de Hashimoto, a artrite reumatoide, colite ulcerativa, lúpus, psoríase, esclerodermia ou esclerose múltipla.
  5. Sintomas neurológicos como tonturas ou sensação de ficar sem equilíbrio.
  6. Desequilíbrios hormonais, tais como TPM, SOP ou infertilidade inexplicada.
  7. Enxaquecas.
  8. Diagnóstico de fadiga crônica ou fibromialgia. Estes diagnósticos simplesmente indicam que seu médico não consegue saber exatamente a causa de seu cansaço ou dor.
  9. Inflamação, inchaço ou dor nas articulações, como dedos, joelhos ou quadris.
  10. Problemas de humor, como ansiedade, depressão, alterações de humor e déficit de atenção.

Como testar a intolerância ao glúten?

Existe exame para detectar intolerancia ao glúten?

A melhor maneira de determinar se você tem um problema com glúten é fazer uma dieta de eliminação, tirando o glúten da sua dieta por pelo menos 2 a 3 semanas e depois reintroduzi-lo. Por favor, note que o glúten é uma proteína muito grande e pode levar meses e até anos para limpá-lo de seu sistema, então o máximo que você conseguir ficar sem antes de reintroduzi-lo, melhor.

O melhor conselho é que se você se sente significativamente melhor sem glúten ou sente-se pior quando começa a comê-lo novamente, o glúten é provável um problema para você. A fim de obter resultados precisos deste teste, você deve eliminar 100% o glúten de sua dieta.

Como tratar a intolerância ao glúten?

Eliminar 100% o glúten de sua dieta significa 100%. Mesmo pequenas quantidades de glúten por contaminação cruzada ou medicamentos e suplementos podem ser suficiente para causar uma reação imunológica em seu corpo.

A regra 80/20 ou “não comemos em casa, apenas quando comemos fora” é um equívoco completo. Um artigo publicado em 2001 afirma que, para aqueles com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten, comer glúten apenas uma vez por mês aumenta o risco relativo de morte em 600%.

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