7 Super Saladas para (EMAGRECER)

Escolher comer uma salada é uma maneira fácil de ter uma refeição saudável, mas com tantas opções não saudáveis sua decisão pode facilmente tornar-se um erro repleto de gordura.

Estas receitas de saladas simples para emagrecer possuem 400 calorias. Por que 400 calorias?

Comer quatro refeições de 400 calorias por dia é uma forma comprovada de abastecer sua energia, revitalizar seu metabolismo e fazer você se sentir satisfeito por mais tempo.

Saladas simples para dieta

Essas saladas boas e variadas provam que é possível comer saladas light sem engordar, em casa ou fora.

1 – Nicoise de Atum

Esta salada clássica é originária de uma cidade do Mediterrâneo. Para aumentar as gorduras boas, troque o atum enlatado por salmão grelhado.

Tempo de preparação: 10 minutos
Porções: 4

Ingredientes:

  • 4 xícaras de alface romana picada
  • 1 lata (340 g) de atum, lavado e escorrido
  • 20 azeitonas pretas
  • 8 batatas novas (225 g), cozidas, escorridas e refrigeradas
  • 1 xícara de feijão verde, cozido no vapor, drenado e refrigerado
  • 2 ovos cozidos, cortados
  • 1 xícara de tomate-cereja

Molho:

  • 1 colher de sopa de qualquer molho para tempero sem sal
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • ½ colher de chá de mostarda Dijon
  • ½ colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de pimenta preta moída na hora

1. Para fazer a salada: Coloque a alface em uma bacia ou em uma bandeja. Organize o atum, as azeitonas, as batatas, o feijão verde, os ovos e tomates no topo da alface.

2. Para fazer o molho: Misture o tempero, óleo, suco de limão, mostarda, sal e pimenta. Regue a salada.

Calorias por porção: 290

Faça uma refeição: Adicione um rolo de pão de trigo para um total de 390 calorias.

2 – Cuscuz e Salada de Legumes

Esta salada colorida cheia de legumes não só é baixa em calorias, mas também é rica em proteínas e fibras.

Tempo de preparação: 15 minutos + 30 minutos para esfriar

Tempo de cozedura: 5 minutos

Porções: 6

Ingredientes:

  • 1½ xícara de água
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá + 1 colher de sopa de azeite
  • 1 xícara de cuscuz de trigo
  • 1 lata (425 g) de grão de bico, lavado e escorrido (3 colheres de sopa de líquido reservado)
  • ½ xícara de ervilhas congeladas, descongeladas
  • 1 cenoura média, picada
  • 1 tomate pequeno, picado
  • 1 pimentão vermelho ou amarelo, picado
  • 2 ½ colheres de sopa de currants
  • 2 ½ colheres de sopa de cebolinha fresca bem picada
  • 1 ½ colheres de sopa de pistaches ou pinhões
  • 1 ½ colher de sopa de suco de limão
  • ¼ colher de chá de tomilho seco
  • ¼ de colher de chá de orégano seco
  • Angostura (opcional)

1. Coloque a água, o sal e 1 colher de chá de óleo para ferver em uma panela média em fogo alto. Misture o cuscuz. Retire do fogo e tampe. Deixe repousar durante 5 minutos, ou até que o líquido seja absorvido. Afofe com um garfo.

2. Transfira o cuscuz para uma tigela grande. Adicione o grão de bico (deixando de lado o líquido), ervilhas, cenoura, tomate, pimenta, currant, cebolinha e nozes. Misture delicadamente.

3. Coloque o suco de limão, tomilho, orégano, angostura (se desejado), o líquido de grão de bico e o restante da colher de sopa de óleo em uma tigela pequena. Misture e despeje sobre a salada. Mexa bem.

4. Tampe e leve à geladeira por 30 minutos para misturar os sabores.

Calorias por porção: 260

Faça uma refeição: Adicionar 85 g de atum com 1 colher de sopa de maionese para um total de 400 calorias.

3 – Salada de peru defumado, feijão preto e Edamame

Você pode encontrar o peru defumado tanto quanto o peito de peru facilmente no mercado. Edamame (soja) é ótima para um lanche rápido ou adição a uma salada boa como esta.

Tempo de preparação: 15 minutos

Porções: 4

Ingredientes:

  • 2 xícaras de peru defumado em cubos
  • 1 lata (400-540 g) de feijão preto, lavado e escorrido
  • 1 lata (400-540 g) de grãos de milho sem sal
  • 1 xícara de edamame, preparado de acordo com as instruções da embalagem e arrefecido
  • 1 pimentão vermelho médio, picado
  • ½ xícara de cebola vermelha finamente picada
  • ¼ xícara de coentro fresco finamente picado (opcional)
  • 1 colher de sopa de alho picados
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de vinagre de cidra
  • 1 colher de chá de mostarda Dijon
  • 4 xícaras de folhas de alface

1. Misture o peru, feijão, milho, edamame, pimentão, cebola, coentro (se desejado), alho e sal. Misture o azeite, vinagre e mostarda e despeje sobre o peru e legumes. Mexa. Tempere com sal e pimenta.

2. Coloque a alface em cada um dos 4 pratos. Cubra com a mistura de peru e vegetais.
Calorias por porção: 390

4 – Salada chinesa de frango

Cortamos as calorias neste almoço clássico cozinhando os wontons, em vez de comprá-los fritos, e usando muito menos óleo no molho.

Tempo de preparação: 20 minutos

Tempo de cozedura: 8 minutos

Porções: 4

Ingredientes:

  • 12 wonton quadrados
  • 4 xícaras de alface mesclun ou romana cortadas
  • 2 xícaras de frango cozido, picado
  • ½ pacote (cerca de 100 g) de cogumelos enoki
  • 1 lata de castanhas de água, escorridas
  • 3 cebolinhas, cortadas em rodelas finas
  • 1 aipo, finamente cortado
  • 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
  • 1 colheres de sopa de óleo de amendoim
  • 1 colher de sopa de sementes de gergelim
  • 1 colher de sopa de molho de hoisin
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim
  • 1 colher de chá de mostarda em pó
  • ½ colher de chá de molho de sriracha (opcional)

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C. Corte os wonton em tiras pela metade. Coloque as tiras em uma folha antiaderente numa forma. Passe spray de cozinha e asse até ficar crocante e levemente dourado, cerca de 5 minutos.

2. Coloque a alface, frango, cogumelos, castanhas de água, cebolinha e aipo em uma saladeira grande. Em outra tigela, misture o vinagre, óleo de amendoim, sementes de gergelim, molho de hoisin, óleo de gergelim, mostarda em pó e molho sriracha (se desejado). Despeje o molho sobre o frango e legumes. Mexa para misturar. Cubra com os wonton.

Calorias por porção: 310

Faça uma refeição: Adicione ½ xícara de abacaxi em conserva e 1 biscoito da sorte para um total de 390 calorias.

5 – Salada de Bife Grelhado e Picado

Esta receita salada simples é como a que você pode pedir em um restaurante, mas muito mais saudável e baixa em calorias. O azeite de oliva, vinagre balsâmico, mostarda Dijon e chalotas fazem um molho saboroso e light.

Tempo de preparação: 25 minutos + 10 minutos de descanso

Tempo de cozedura: 20 minutos

Porções: 4

Ingredientes:

  • 115 g de pão francês, cortado em cubos ¾
  • 340 g de bife, cortado
  • ½ colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de pimenta do reino
  • 1 cabeça de alface iceberg pequena, picada (4 xícaras)
  • 1 pepino grande descascado, sem sementes e picado
  • 1 tomate grande, cortado pela metade
  • 2 cenouras picadas
  • 1 pimentão vermelho grande, picado
  • 1 maçã Gala, descascada e picada
  • ½ cebola vermelha pequena, picada
  • 3 colheres de sopa de cebolinha, picada
  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 1 colher de chá de mostarda Dijon
  • 1 colher de sopa de azeite extra virgem

1. Pré-aqueça o forno a 220°C. Unte uma assadeira com spray de cozinha.

2. Coloque os cubos de pão na assadeira em uma única camada. Asse até ficar levemente dourado e crocante, 7 a 8 minutos. Deixe esfriar.

3. Aqueça uma panela grande antiaderente revestida com spray de cozinha em fogo médio-alto. Tempere o bife com ¼ de colher de chá de sal e ⅛ de colher de chá de pimenta. Coloque o bife na panela. Cozinhe por 5 a 6 minutos de cada lado. Transfira para uma tábua de corte e deixe repousar por 10 minutos.

4. Combine os cubos de pão, alface, pepino, tomate, cenoura, pimentão, maçã e cebola em uma tigela grande. Coloque a chalotas, vinagre, mostarda e o restantes do sal e pimenta em uma tigela separada. Coloque o óleo e misture bem. Despeje sobre a salada e misture novamente.
Calorias por porção: 340

6 – Salada grega

Não que você precise de um motivo para comer outro prato do Mediterrâneo, mas está provado que seguir uma dieta mediterrânea ajuda a viver mais tempo, bem como reduzir o risco de doença cardíaca.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de alface picada
  • 1 tomate médio, cortado em fatias
  • 5 azeitonas pretas
  • 3 folhas de uva recheadas
  • ¼ xícara de queijo feta
  • 1 colher de chá de azeite, misturado com ½ colher de sopa de vinagre tinto
  • ½ colher de chá de orégano seco
  • ½ pita de trigo integral médio

Coloque a alface em um prato. Organize o tomate, azeitonas, folhas de uva, feta, orégano e pita de trigo integral. Regue com azeite e vinagre.

Calorias por porção: 410

7 – Salada de milho fresco, tomate e cebola vermelha

Esta receita de salada simples e deliciosa é uma boa mudança de ritmo das saladas verdes e salada de repolho.

Tempo de preparação: 10 minutos

Porções: 4

Ingredientes:

  • 2 espigas de milho médias, com casca e seda removidas
  • 1 tomate, cortado pela metade
  • ¼ cebola vermelha média, em fatias finas
  • ⅓ xícara de folhas frescas de manjericão
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
  • 2 colheres de chá extra virgem de óleo de oliva
  • ¼ colher de chá de sal grosso
  • ⅛ colher de chá de pimenta do reino

1. Corte o milho da espiga sobre uma placa de corte. Adicione o tomate, cebola e manjericão e misture bem.

2. Adicione o vinagre, óleo, sal e pimenta aos legumes e mexa novamente. Sirva imediatamente ou leve à geladeira por até 4 horas.

Calorias por porção: 100

Faça uma refeição: Coma essa salada com 85 g de salmão grelhado, ½ copo de iogurte congelado e ½ xícara de pedaços de abacaxi fresco para um total de 420 calorias.

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1 Comentário

  • Muito boas essa saladas. A mais deliciosa é a de bif grelhado E de milho fresco tomate e cebola. uma delicia.

    Parabéms pela combinação.

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