Os benefícios Nutricionais do (INHAME)

O inhame, muitas vezes confundido com batata-doce, é um tubérculo na África e Ásia. Eles variam de tamanho e são geralmente de forma cilíndrica. A cor do inhame varia entre marrom, rosa ou roxo. Inhames tendem a ser secos e feculentos, sendo uma fonte de energia saudável com benefícios nutricionais importantes.

Proteína

O inhame contém relativamente pouca proteína. O corpo humano utiliza a proteína para construir músculos, reparar tecidos e sintetizar moléculas biológicas, tais como enzimas e hormônios. A proteína também funciona como uma fonte de combustível para o seu corpo se você não consumir carboidratos suficientes.

A dietista Nancy Clark recomenda uma ingestão diária de proteína de 0,8 gramas por libra de peso corporal (aproximadamente 0,45 kg). Embora o inhame não contribua de forma significativa para as suas necessidades diárias de proteína, uma xícara oferece mais de 2 gramas de proteína.

Carboidratos

Quase todos os carboidratos no inhame – cerca de 40 gramas em uma porção de um copo – são carboidratos complexos saudáveis. Estes carboidratos alimentam o seu corpo, permitindo-lhe conservar a sua proteína para fins que não a produção de energia. O inhame também é rico em fibras, um tipo de carboidrato que o seu organismo não digere.

Embora não seja uma fonte de combustível para o seu corpo, a fibra ajuda a manter um sistema digestivo saudável e se correlaciona com uma diminuição do risco de obesidade, doenças cardíacas e alguns tipos de câncer, afirma o Centro de Saúde McKinley da Universidade de Illinois.

Gordura

Inhames são extremamente baixos em gordura, contribuindo com menos de 0,25 gramas por um copo. Enquanto a gordura na dieta é essencial para manter as membranas celulares saudáveis, amortecendo seus órgãos e permitindo que seu corpo absorva vitaminas lipossolúveis.

Entretanto, o excesso de gordura na dieta pode levar a doenças cardiovasculares. O baixo teor de gordura do inhame pode ajudá-lo a reduzir o seu consumo total de gordura na dieta a um nível saudável.

Vitaminas

Inhames são uma excelente fonte de vitaminas C e B6, com uma xícara fornecendo cerca de 20% de sua necessidade diária de cada um destes nutrientes. A vitamina C auxilia na reparação tecidual e cicatrização de feridas, e suas propriedades antioxidantes ajudam a compensar os efeitos que danificam as células dos radicais livres em seu corpo.

O metabolismo de proteínas requer a vitamina B6, que também funciona na síntese de células vermelhas do sangue. A tiamina, outra vitamina B, ajuda a converter carboidratos em energia, e uma xícara de inhame fornece 10% de sua necessidade diária de vitamina.

Minerais

O manganês, cobre e potássio são abundantes em inhames, com um copo fornecendo cerca de 20% de cada um destes minerais essenciais. O objetivo do manganês na dieta não é completamente compreendido, diz o Texas Heart Institute, embora seja essencial para uma boa saúde e poder ajudar a desintoxicar o corpo.

O cobre ajuda o corpo a produzir proteínas como a hemoglobina, elastina e colágeno. O potássio está envolvido em processos vitais, incluindo a produção de energia, contração músculos e impulsos nervosos.

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