Maçã Emagrece (MESMO)?

Comer ESSA fruta pode te ajudar a perder peso

Comer uma maçã pode realmente ajudar a emagrecer?

De acordo com um estudo recente do Food Chemistry, sim, porque as maçãs contêm compostos não digeríveis que promovem o crescimento de bactérias benéficas no seu intestino associada à perda de peso.

Como funciona

Para que serve a maçã

Estes compostos – fibra e polifenóis – permanecem sem serem digeridos até que sejam fermentados no cólon, onde atuam como alimento para as bactérias amigáveis e ajudam seu corpo a superar as más bactérias que prosperam em junk food, afirma a principal autora do estudo e cientista de comida Giuliana Noratto.

Este equilíbrio microbiano restaurado parece reduzir a inflamação crônica, que aumenta o risco de obesidade, e aumenta a sensação de saciedade para ajudar a evitar excessos.

“As pessoas obesas têm um intestino desbalanceado”, diz Noratto. “Então, mudando nossas bactérias intestinais via aquilo que comemos, tornando seu intestino semelhante ao de uma pessoa magra, pode ajudar a prevenir o ganho de peso.”

No estudo, os ratos obesos que foram alimentados com compostos de maçã terminaram com bactérias intestinais semelhantes à de ratos magros.

Mas que tipo de maçã você come pode importar. A maçã-verde reina: elas contêm a maior concentração de fibras e polifenóis em comparação com variedades como Gala, McIntosh e Golden Delicious.

Precisa de mais razão abraçar essa fruta? Pesquisas anteriores ligam maçãs com tudo, desde um sistema imunológico saudável a um risco reduzido de acidente vascular cerebral, diabetes, colesterol alto e doença cardiovascular.

Tente comer uma maçã por dia, ou até duas ou três, diz Noratto. Quanto a torta de maçã ou frita? Desculpe, elas não contam: Cozinhar destrói os polifenóis nas maçãs. Coma algumas fatias mergulhadas na manteiga de amendoim ou com queijo.

Receita Emagrecedora Com Maçã

A dieta da maça emagrece?

Para uma ótima salada, tente a receita abaixo.

Maçã, abóbora, couve e salada de sementes

Porções: 4

  • 1 abóbora pequena, sem sementes e cortada em duas metades
  • ¼ xícara e mais 2 colheres de chá de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa picada de cebola
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 2 colheres de chá de mostarda Dijon
  • 3 xícaras de couve desfiada
  • 1 maçã verde grande, cortada
  • 1 ½ xícara de quinoa cozida
  • ¼ xícara de sementes de girassol e pepitas (cada)
  • Queijo ricota (opcional)

1. Aqueça o forno a 220°C. Coloque a abóbora em uma assadeira com 2 colheres de chá de óleo e misture bem para o revestimento. Asse até ficar macia e dourada, cerca de 20 minutos. Deixe de lado.

2. Misture a cebola, o suco de limão, e a Dijon em uma tigela grande. Adicione o óleo restante e bata até incorporar. Tempere com sal kosher e pimenta preta a gosto. Adicione a couve, maçãs, quinoa, sementes de girassol, pepitas e abóbora. Mexa delicadamente. Sirva coberto com ricota se desejado.

NUTRIÇÃO (por porção) 400 cal, 10 g proteína, 41 g de carboidratos, 7 g de fibra, 9 g de açúcares, 24 g de gordura, 3 g de gordura, 240 mg de sódio

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