Conheça a Dieta (ALCALINA)

A Promessa

É uma frase que as celebridades amam: que a dieta alcalina – também conhecida como a dieta de cinzas alcalinas ou dieta alcalina de ácido – pode ajudar a perder peso e evitar problemas como artrite e câncer.

A teoria é que alguns alimentos, como carne, trigo, açúcar refinado e alimentos processados, fazem o seu corpo produzir ácido, o que é ruim.

Comer alimentos específicos deixa o seu corpo mais alcalino e pode proteger contra doenças, bem como fazer você perder peso. A dieta alcalina virou moda quando Victoria Beckham falou sobre livro de receitas de dieta alcalina em janeiro de 2013.

Alimentação Alcalina – o que comer

A maioria das frutas e legumes, soja e tofu e algumas nozes, sementes e leguminosas são alimentos alcalinos, por isso são liberados.

Lácteos, ovos, carne, a maioria dos grãos e alimentos processados, como lanches enlatados e embalados e alimentos de conveniência, caem no lado ácido e não são permitidos.

A maioria dos livros de dieta alcalina dizem que você não deve ingerir álcool ou cafeína.

Nível de Esforço: Alto

Você vai cortar um monte de alimentos que está acostumado a comer.

Limitações: Muitos alimentos estão fora dos limites, assim como o álcool e a cafeína.

Cozinhar e fazer compras: Você pode obter frutas e legumes no supermercado. Pode levar algum tempo para aprender como preparar e cozinhar suas refeições quando você usa alimentos frescos.

Reuniões em pessoa: Não.

Exercício: Não é necessário.

Ela permite restrições ou preferências?

Vegetarianos e vegans: Esta dieta é quase completamente vegetariana. Ela também funciona para vegans, na medida em que produtos lácteos estão fora dos limites.

Sem glúten: A dieta exclui trigo, mas para evitar o glúten completamente você precisará verificar os rótulos dos alimentos com cuidado, pois o glúten não está apenas no trigo.

Além de trigo, a dieta tira a maioria de outros alimentos que causam alergia, incluindo leite, ovos, amendoim, nozes, peixe e marisco. Também é boa para as pessoas que estão tentando evitar gordura e açúcar.

O que mais você deve saber

Custo: Muitos sites com informações sobre a dieta alcalina também vendem cursos, livros, suplementos e infusão de água alcalina, alimentos e bebidas. Você não precisa comprar essas coisas para seguir a dieta alcalina. Há muitos gráficos gratuitos online com alimentos alcalinos e uma lista do que você pode comprar no supermercado.

Apoio: Esta é uma dieta que você faz sozinho.

Opinião Médica

O que a Dr. Melinda Ratini diz:

Funciona?

Talvez, mas não pelas razões que alega.

Primeiro, um pouco de química: O nível de pH mede o quão ácido ou alcalino algo é. Um pH de 0 é totalmente ácido, enquanto que um pH de 14 é completamente alcalino. Um pH de 7 é neutro. Esses níveis variam por todo o corpo. Seu sangue é ligeiramente alcalino, com um pH entre 7,35 e 7,45.

O seu estômago é muito ácido, com um pH de 3,5 ou inferior, para que possa digerir a comida. E as alterações de urina dependem do que você come – é assim que seu corpo mantém o nível em seu sangue estável.

A dieta alcalina pretende ajudar seu corpo a manter o seu nível de pH do sangue. Na verdade, nada que você coma vai mudar substancialmente o pH do sangue. Seu corpo trabalha para manter esse nível constante.

Entretanto, os alimentos que você deve comer na dieta alcalina são bons para você e vão apoiar uma perda de peso saudável: muitas frutas e legumes e muita água. Evitar açúcar, álcool e alimentos processados é um conselho de perda de peso saudável, também.

Quanto às outras alegações de saúde, há alguma evidência inicial de que uma dieta baixa em alimentos produtores de ácido, como a proteína animal (tais como carne e queijo) e pão, e rica em frutas e vegetais pode ajudar a prevenir pedras nos rins, manter os ossos e músculos fortes, melhorar a saúde do coração e cérebro, reduzir a dor nas costas e diminuir o risco de diabetes tipo 2. Porém, os pesquisadores não têm certeza de algumas dessas reivindicações ainda.

As pessoas que acreditam na dieta alcalinam dizem que, embora os alimentos produtores de ácido mudem nosso equilíbrio do pH apenas um pouco, se você continuar mudando o pH do sangue mais e mais, você pode causar acidez de longa duração.

É boa para certas condições?

Seguir uma dieta alcalina significa escolher frutas e vegetais ao invés de alto teor calórico e de gordura. Você também vai evitar alimentos preparados, que muitas vezes têm um monte de sódio.

Isso é uma grande notícia para a saúde do coração, porque isso ajuda a reduzir a pressão arterial e o colesterol, que são fatores de risco grande para doenças cardíacas.

Chegar a um peso saudável também é importante na prevenção e tratamento da diabetes e osteoartrite

Alguns estudos descobriram que um ambiente alcalino pode fazer certas drogas de quimioterapia mais eficazes ou menos tóxicas. Mas não foi demonstrado que uma dieta alcalina pode fazer isso ou ajudar a prevenir o câncer. Se você tem câncer, fale com o seu médico ou nutricionista sobre suas necessidades nutricionais antes de iniciar qualquer tipo de dieta.

A palavra final

A ênfase em frutas e legumes que está no cerne das dietas alcalinas oferecem a promessa de perda de peso saudável. Nenhum equipamento especial ou suplementos são necessários.

Você vai ter mais sucesso se gosta de escolher e experimentar novos alimentos e de cozinhar.

No entanto, seguir uma dieta alcalina será difícil para muitas pessoas.

Um monte de alimentos favoritos que são permitidos em moderação em outras dietas (incluindo carne magra, laticínios de baixo teor de gordura, pão e doces) são proibidos aqui. A proteína é limitada a fontes à base de plantas como feijão e tofu. Isto significa que você terá que ter certeza que está obtendo o suficiente de proteína e cálcio.

Comer fora também pode ser um desafio. Se você viaja muito para trabalho ou tem uma agenda carregada, pode se sentir preso na seleção e preparação da comida.

Finalmente, muitas dietas alcalinas não conseguem resolver um fator importante na perda de peso e sucesso de bem-estar: o exercício. Você deve incluir atividades em qualquer plano de alimentação saudável que escolher.

É recomendado realizar pelo menos 150 minutos de exercício por semana. Se você tiver quaisquer problemas de saúde ou estiver fora de forma, converse com seu médico primeiro.

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