3 Receitas Saudáveis Para (EMAGRECER)

A dieta mais saudável adere a algumas diretrizes sensatas e simples: coma mais frutas, legumes e grãos integrais, e coma menos carne. Estas receitas irão ajudá-lo a passar alegremente através da manhã, almoço e jantar.

Em um determinado dia, escolha qualquer um desses pratos, certificando-se de comer uma variedade de ingredientes e encontrar um equilíbrio entre mais pesados e mais leves.

1 – Ovos Mexidos Carregados

Tempo de preparo manual: 20 minutos
Total de Tempo: 20 minutos
Rendimento: 4 porções

Ingredientes

  • 1 cebola vermelha picada
  • 1 pimentão picado
  • 2 colheres de sopa de azeite, além de mais para servir sal e pimenta preta
  • 8 ovos grandes batidos
  • ¾ xícara de cheddar ralado
  • ½ xícara de tomate cereja
  • 1/3 xícara de salsinha finamente picada
  • Pão de casca dura, para servir

Instruções

  • Aqueça o azeite em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio. Adicione a cebola, pimentão, 1 colher de chá de sal e ½ colher de chá de pimenta. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que fique dourado, de 12 a 14 minutos.
  • Adicione os ovos e misture, mexendo sempre, até que os ovos façam uma massa uniforme, de 1 a 2 minutos.
  • Adicione o queijo cheddar e cozinhe, mexendo, até derreter um pouco, 1 a 2 minutos mais.
  • Retire do fogo e misture os tomates e salsa.
  • Regue o pão com azeite e servir ao lado dos ovos.

2 – Tigela de Quinoa

Tempo de preparo manual: 20 minutos
Total de Tempo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções

Ingredientes

  • 1 xícara de quinoa
  • 4 ovos grandes
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta preta
  • 1 abacate picado
  • 170g de salmão defumado cortado
  • Suco de limão fresco, para servir
  • Cebolinha em fatias, para servir

Instruções

  • Cozinhe a quinoa de acordo com as instruções da embalagem.
  • Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio. Adicione os ovos e deixe cozinhar, tampado, por 2 a 4 minutos para gemas ligeiramente mole. Tempere com ¼ colher de chá de cada sal e pimenta.
  • Sirva a quinoa coberta com ovos fritos, o abacate e salmão em porções divididas igualmente. Regue com o suco de limão e cubra com cebolinha.

3 – Salada de steak com manteiga de gorgonzola

Tempo de preparo manual: 25 minutos
Total de Tempo: 45 minutos
Rendimento: 4 porções

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 1/4 de xícara de gorgonzola
  • Meio quilo de batata roxa ou vermelha
  • azeite
  • 3 colheres de sopa de sal e pimenta preta
  • 680g de filé (2,5cm de espessura)
  • 1 cabeça de alface picada (6 xícaras)
  • 1/2 xícara de tomate cereja
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto

Instruções

  • Aqueça o forno a 220 °C. Misture a manteiga e gorgonzola em uma tigela pequena; deixe de lado.
  • Coloque as batatas em 25ml de água em um prato seguro para micro-ondas, tampe e coloque no micro-ondas até ficar macio, de 7 a 10 minutos. Escorra e lave com água fria para interromper o cozimento; corte pela metade.
  • Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande refratária em fogo alto. Tempere o bife com 1 colher de chá cada de sal e pimenta. Cozinhe até dourar, de 3 a 4 minutos de cada lado. Adicione as batatas para a frigideira com o bife. Transfira para forno e cozinhe até ficar no ponto, de 7 a 10 minutos.
  • Transfira o bife para uma tábua e cubra com metade da manteiga de gorgonzola; deixe descansar por 10 minutos antes de cortar.
  • Coloque a alface, tomate, vinagre, as restantes 2 colheres de sopa de óleo e ¼ colher de chá de cada sal e pimenta em uma tigela grande.
  • Sirva a carne e as batatas com o restante da manteiga de gorgonzola ao lado da salada.

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